Vino rosso elisir di giovinezza per cuore e vasi, soprattutto se si beve - con moderazione ma regolarità - quando non si è più giovanissimi.Fin dalla scoperta del paradosso francese (che vede i cittadini d'Oltralpe dotati di arterie pulite, nonostante la dieta ricca di grassi saturi) si sono moltiplicati gli studi sull'efficacia del succo d'uva per tenere libere le arterie. L'ultima ricerca, targata Stati Uniti, si è concentrata proprio sulla mezza età e gli effetti di basse dosi di resveratrolo, simulando questa situazione in topi di laboratorio. È risultato che questo componente del vino rosso, anche a dosi molto basse ma assunto con regolarità, rallenta i processi d'invecchiamento di cuore e vasi. L'effetto sarebbe addirittura simile a quello che si ottiene, sempre nei topi, con la restrizione calorica (cioè una dieta con il 20-30% di calorie in meno rispetto a quella standard), che in numerosi studi si è rivelata in grado di allungare la vita media.
Fonte: Adnkronos Salute
