Si chiama Dolce vita il libro di ricette adatto ai diabetici, in cui le associazioni AMD (Associazione Medici Diabetologi), ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione clinica) e FAND (Associazione Italiana Diabetici) hanno raccolto 60 ricette d'autore, proposte da 20 grandi chef. "Un libro prezioso - spiega Giuseppe Marelli, direttore del Gruppo alimentazione e diabete di AMD - perchè fa evolvere il concetto di dieta da fase di restrizione e sofferenza a comportamento alimentare corretto, consapevole, duraturo, ma non per forza frustrante". Le ricette sono state calibrate in modo da rispettare i giusti valori nutrizionali. I piatti, tagliati su misura per i diabetici, non hanno nulla da invidiare a quelli più calorici. Il libro sarà disponibile da fine luglio. La prima edizione prevede una tiratura di 20 mila copie che verranno diffuse attraverso i centri di diabetologia e ai pazienti delle 100 sedi FAND. Un'altra possibilità è richiedere il volume telefonando al numero verde FAND (800 82 00 82).
