L'Associazione Italiana Celiachia (AIC) ha avviato la prima campagna informativa istituzionale sulla celiachia dal titolo "Se la riconosci puoi invitarla fuori a cena".Oltre a far conoscere il valore della diagnosi precoce, vuole far comprendere che i celiaci possono ormai condurre una vita normale grazie a una dieta appropriata. Con la celiachia oggi si può vivere normalmente: uscire a cena, mangiare un gelato, prenotare una vacanza, sicuri di trovare cibi adatti a chi soffre di intolleranza al glutine. La campagna dell'AIC mira a diffondere la conoscenza della celiachia, i rischi correlati alla mancata diagnosi e l'importanza dello screening diagnostico per le persone con sintomi riconducibili alla malattia, ancora fortemente sottostimata. Il numero delle diagnosi è raddoppiato grazie alla sempre maggiore attenzione che i medici di base hanno rivolto all'intolleranza al glutine. Inoltre, sostengono gli esperti, la scelta dei prodotti senza glutine, acquistabili non più solo in farmacia, ma anche nella grande distribuzione, si è ampliata notevolmente: nel 2001 il Registro nazionale dei cibi senza glutine contava solo 281 prodotti, oggi sono 2147.
